ダイエットおやつ豆腐とカッテージチーズのチーズケーキ

チーズを使ったお菓子といえば、「チーズケーキ」を思い浮かべるひとも多いのではないでしょうか。

レアチーズケーキに、スフレチーズケーキ、ティラミスに種類も豊富で、チーズ好きにはたまらないですよね。

チーズは旨味が濃縮され、味合い深いのも魅力の一つです。

しかし、タンパク質やカルシウム源になる一方で、一般的に脂質が多くカロリーが高いのも事実です。

チーズケーキのカロリーが高い理由は他にもあります。

それは、生クリームや乳製品、砂糖などが含まれていることです。

そこで、今回紹介するチーズケーキは脂質が少ない「カッテージチーズ」を使います。

また、生クリームや他の乳製品を使わずに「豆腐」を使うことでさらに低カロリーに。

豆腐はタンパク質やミネラルを含み、「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価が高い食品です。

お砂糖を控え、いちごを生地に混ぜ込むことで、フルーツの自然な甘みでさっぱりと仕上がりました。

考案者

ダイエット中でも罪悪感なく食べられますよ。

栄養価が高く、子どものおやつにもおすすめです。

低カロリー豆腐のストロベリーレアチーズケーキ

①ゼラチンは水でふやかしておき、ふやかしたら湯煎にかけてゼラチンをとかす。

②砂糖を①に加えて溶かす。

③いちごのへたをとる。

④ジューサーにカッテージチーズと豆腐、いちごを入れて撹拌する。

⑤②をゼラチン液を加えてさらに撹拌する。

⑥お好みの器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

⑦固まったら、いちごやジャムをトッピング（分量外）する。

考案者

ジャムは無糖か低糖度のものにするとカロリーが抑えられますよ。

豆腐とカッテージチーズを使ったヘルシーなチーズケーキです。

いちごのピンク色がとても華やかで可愛らしいので目でも楽しめます。

ダイエットしながら美味しく食べられるおやつ「豆腐のストロベリーレアチーズケーキ」、ぜひお試しください。