ダイエットおつまみに良し、低カロリーおやつにも良し！カッテージチーズの魅力＆レシピ

お酒を飲むと、おつまみが欲しくなりませんか。

おつまみはお酒をおいしくするだけではなく、お酒の吸収を遅らせる効果があります。
空腹時に濃いお酒を飲むと、アルコールの吸収が速くなり、血中濃度がさらに上昇するといわれています。

食事やおつまみと一緒にお酒を飲むと、アルコールの胃の滞在時間が延びるため、吸収が遅くなり、血中濃度が抑えられるのです。

ダイエット中でも、おつまみと一緒に飲酒することをおすすめします。

では、どんなおつまみが良いのでしょう。
いくらお酒に合うといっても、高カロリーなものはおすすめできません。

それは、お酒を飲むと、アルコールの食欲促進作用によってついつい食べすぎてしまうからです。

食べ過ぎによってカロリーのとりすぎは肥満の原因となります。

そこで、ダイエッターのための低カロリーおつまみにおすすめの食材は、どんなお酒でも合い、かつ、バリエーション豊富にアレンジができるのがカッテージチーズです。

また、「チーズを使ったおやつは美味しいけど、高カロリーなものが多い。」そんな悩みを抱えている方でも安心して食べられるカッテージチーズを使ったチーズケーキレシピを紹介します。

ダイエット中でも安心、カッテージチーズの魅力とは？

低カロリー

カッテージチーズは、他のチーズに比べてカロリーが低いため、ダイエットに向いています。

それぞれ100g中のカロリー

カッテージチーズ	105kcal
カマンベールチーズ	310kcal
クリームチーズ	346kcal
プロセスチーズ	339kcal

カッテージチーズのカロリーは他のチーズの約１/3ほどです。

その理由は、他のチーズに比べて、水分が多く、低脂肪だからです。

日本人の食事摂取基準2015には、高脂肪食は肥満、メタボリックシンドローム、糖尿病、さらに心筋梗塞や狭心症のリスクの増加が懸念されることが記されています。

私たちは、食事からも脂肪をとっていますので、おつまみからの脂肪を節約することがダイエットにとって重要なポイントの一つといえます。

脂肪を体につけない食事のポイントについての記事はこちらをご覧ください。

「脂肪を体につけない食事のポイント」

栄養価

カッテージチーズには乳タンパク質と乳糖が含まれております。乳タンパク質や乳糖にはカルシウムの吸収を促進します。

また、カッテージチーズに含まれる乳糖はGI値（グリセミック・インデックス）が低いです。GI値とは糖質の吸収度合いを示すもので、低いほど血糖値が上昇しににくいといわれています。そのため、血糖値を下げるホルモンであるインスリンの分泌が過剰にならず、肥満になりにくいのです。

種類

粒タイプはサラダやパスタのトッピングに、裏ごしタイプはディップソースやスイーツの生地として活用できます。

味

カッテージチーズは脱脂乳や脱脂粉乳を発酵させた後、熟成させないで食べる軟質でフレッシュなチーズです。

かすかな酸味とさわやかな風味が特徴です。それでいてコクもあるので、そのままでも美味しく食べられます。

食感は、他のチーズに比べて水分が約80％と多めのため柔らかくもろいです。

また、塩分が少ないのも特徴。そのため、味付けのバリエーションが広がります。

それぞれ100g中の塩分

カッテージチーズ	1.0ｇ
カマンベールチーズ	2.0ｇ
クリームチーズ	0.7ｇ
プロセスチーズ	2.8ｇ

ダイエットにうれしい、カッテージチーズレシピ

カッテージチーズレシピサラダ偏

カッテージチーズはやわらかくもろい形状からサラダやパスタのトッピングとしてよく活用されております。

トマトやブロッコリー、アスパラ、キュウリなどの生野菜にトッピングして、
オリーブ油やお好みのドレッシングでいただきます。

カッテージチーズとサーモンのサラダ

材料
レタス
サーモン
カッテージチーズ（粒タイプ）
お好みのドレッシング
★お好みの野菜や季節の野菜を飾ると良いでしょう！

トマトとカッテージチーズのオリーブオイルソース

材料（カッテージチーズのディップソース）（２人分）
カッテージチーズ（裏ごしタイプ)	40ｇ
味噌	5ｇ
すりくるみ	3ｇ

♡くるみの香ばしい香りがカッテージチーズと合います。お好みの野菜をスティックにしてどうぞ。

カッテージチーズとアボカドのスパイスサラダ

♡まろやかなアボカドとカッテージチーズにスパイスが効いてます。

材料（２人分）
カッテージチーズ（粒または裏ごしどちらでも）	40ｇ
アボカド	15ｇ
粗挽きこしょう	少々

作り方
アボカドは皮をむいて一口大に切り、カッテージチーズと混ぜ合わせる。　　　　　　　　 お好みで粗挽きこしょうをふる。

カッテージチーズレシピ和え物偏

カッテージチーズは豆腐のように味が淡白なので、そのまま醤油とかつお節でいただいたり、白和えなどの和え物にしたりして和風調でも楽しめます。

カッテージチーズと野菜の塩昆布和え

材料（２人分）
お好みの野菜（枝豆、キュウリ、ほうれんそうなど）	15ｇ
カッテージチーズ（裏ごしタイプ）	40ｇ
塩こんぶ	2ｇ

その他のカッテージチーズおつまみレシピ

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【ダイエットレシピ】カッテージチーズを使ったおつまみ〜生春巻き編

【ダイエットおつまみレシピ】ブロッコリーとカッテージチーズの昆布茶和え

ダイエット向き、カッテージチーズのおやつレシピ

低カロリーレアチーズケーキ

クリームチーズの代わりにカロリーが約３分の１であるカッテージチーズを使った低カロリーのレアチーズケーキです。

低脂肪なのにとてもまろやかで深みのあるスイーツに仕上がりました。

ぜひ、お試しください。

低カロリーレアチーズケーキ（２人分）
カッテージチーズ（裏ごしタイプ）	100ｇ
無糖ヨーグルト	50ｇ
牛乳（または豆乳）	50ｇ
砂糖	20ｇ（お好みで）
ゼラチン	3ｇ
水	15ｃｃ
レモン汁	少々

作り方
①ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。
②牛乳を温めて、砂糖を溶かしておく。
③①を湯煎にかけてゼラチンを溶かす。
④カッテージチーズ、無糖ヨーグルト、②、③をホイッパーで混ぜ合わる。
⑤お好みでレモン汁を加えて型に流す。
⑥冷蔵庫で冷やして固める。
♡砂糖を減らして、フルーツソースをかけてもOK。

まとめ

カッテージチーズは野菜との相性が抜群なので、野菜と合わせることで、ビタミンやミネラル、食物繊維も同時にとれるので特に女性にとってはうれしいことです。

野菜にはほとんどカロリーが含まれないものが多いので、ついついたべ過ぎたとしても安心です。

また、淡白な味なので、和風でも洋風でもさまざまなアレンジが可能です。

また、カッテージチーズの市販品は、スーパ等で、100ｇで200〜300円、200gで400〜500円くらいで購入できて、ダイエットおつまみ、低カロリーおやつに使えて、料理バリエーション豊かなとってもお買い得といえます。

お酒は飲みたいけどダイエット中。そんな人はぜひ、低カロリーおつまみにカッテージチーズを使用してみてはいかがでしょうか。