暑い夏に、アイスを食べたいと思う人は多いのではないでしょうか。
もちろん、寒い冬のこたつで食べるのも良いですよね。
総務省統計局の家計調査（二人以上の世帯）によるとアイスクリームの支出金額は増加傾向にあります。
アイスは子供から大人まで多くの人に食されている食品といえます。
種類や味も豊富で美味ですが、カロリーが高いのも事実です。
１個２００〜３００カロリーあるものも少なくありません。
ダイエット中であれば食べた後に罪悪感に苛まれることもあるでしょう。
ダイエット中でも罪悪感ゼロ、管理栄養士おすすめの低カロリーアイスを紹介します。
管理栄養士も絶賛した、シャトレーゼ糖質７０％カットのアイスの味は？
| 栄養成分表示（１個当り） | マダガスカルバニラ |
|---|---|
| 種類別：アイスミルク | |
| 内容量：106ml | |
| エネルギー | 78kcal |
| たんぱく質 | 2.2ｇ |
| 脂質 | 4.8g |
| 炭水化物 | 15.7g（糖質8.5g、食物繊維7.2g、マルチトール を除いた糖質5.0ｇ） |
| 食塩相当量 | 0.06g |
「バランス良くしっかり食べて運動」は健康を維持するために基本です。
しかし、仕事に家事、育児に忙しい毎日。
「運動する時間がない！」という人も多いですよね。
筆者である私も気がついたら運動不足の状態になっていました。
運動不足は筋肉と基礎代謝が落ち、脂肪の蓄積や体重が増加を招きます。
甘いものなんてムリと思っていたときに見つけたのが、シャトレーゼの糖質７０％カットのアイス です。
実際に食べてみると、低カロリーなのでさっぱりしていると思いきや、しっかり濃厚な味わいでした。
シャトレーゼ糖質７０％カットのアイスはなぜ低カロリーなの？
シャトレーゼ糖質70％カットのアイスが低下ロリなのは、糖質カットがもっとも影響しますが糖質以外にも理由があります。
- 糖質カット
- アイスミルクは低カロリー
- 豆乳仕立てだから
シャトレーゼ糖質カットのアイスが低カロリーな理由を深堀りしましたよ。
砂糖はどのくらいカットしているの？
結論からいいますと、糖質としてカットしているのは砂糖です。
アイスが甘いのは、原材料に使用される牛乳や乳製品自体の甘みや甘味料などにもよりますが、一般的には砂糖が含まれているからです。
では、アイスにはどのくらいの砂糖が含まれているのでしょうか。
アイスクリームを作るときに加える砂糖は一般的には１２〜１８％位の砂糖が使用します。
1個100mlのアイスクリームなら、約１２〜１８ｇの砂糖が入っていることになります。カロリーにすると砂糖だけで約５０〜７０kcalにもなります。
冷たいアイスは甘みを感じにくいため、砂糖が多めに入っているのです。
砂糖は、体内でエネルギーとして利用されますが、食べすぎると肥満の原因に。
また、血糖値を急激に上昇させ、体に脂肪がつきやすくなります。
シャトレーゼ糖質７０％カットのアイスは砂糖不使用のため、糖質が大幅にカットされています。
アイスミルクの糖質23.9g→→シャトレーゼ糖質７０％カットの糖質8.5g
だから、ダイエット中の方でも糖分を気にすることなく食べられるということです。
アイスミルクは低カロリー？
シャトレーゼ糖質70％カットのアイスが低カロリーなのは比較的カロリーの低い「アイスミルク」に分類されるからです。
アイスには乳固形分および乳脂肪分の含有量からアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスの3種類があります。
| 乳固形分 | うち乳脂肪分 | |
|---|---|---|
| アイスクリーム | 15％以上 | 8％以上 |
| アイスミルク | 10％以上 | 3％以上 |
| ラクトアイス | 3％以上 |
3種類のアイスのカロリーを比較してみました。
| アイスクリーム | 普通脂肪 高脂肪 | 180kcal 212kcal |
| アイスミルク | 167kcal | |
| ラクトアイス | 普通脂肪 低脂肪 | 224kcal 108kcal |
ラクトアイスの低脂肪タイプを除けば、アイスミルクは一般的にアイスクリームよりカロリーが低いといえそうです。
ちなみにラクトアイスの脂質は主に植物性脂質です。乳脂肪は少なくても植物性脂肪を含むためカロリーが高くなります。
シャトレーゼ糖質７０％カットのアイスは78kcalなので、一般のアイスミルクよりだいぶカロリーが抑えられています。
低カロリーなのは豆乳仕立てだから？
シャトレーゼの糖質70％カットのアイスは豆乳を使用しております。
豆乳は牛乳や乳脂肪に比べてコレステロールをほとんど含みません。
豆乳に置き換えることによって一般的なラクトアイスに比べて脂肪が少ないのです。
甘くてもカロリーオフ。甘味料ってどうなの？
砂糖以外にアイスを甘くするのは甘味料で、天然甘味料と人工甘味料があります。砂糖の代わりに低カロリーの甘味料を使用することによって、甘くても低カロリーになります。
シャトレーゼ糖質７０％カットのアイスに含まれる甘味量とは
シャトレーゼ糖質70％カットのアイスには甘味量として、マルチトールと還元水あめ（糖アルコール）、スクラロースが含まれます。
マルチトールや還元水あめ（糖アルコール）は、天然甘味料であり、甘みは砂糖よりもやや低く、小腸から吸収されにくいため、低カロリーの甘味料として利用されています。一方で、多量に食べすぎると下痢を起こすことがあります。
すると、シャトレーゼ糖質７０％カットのアイスの糖質8.5gのうち、吸収されにくいマルチトースを除くと利用される糖質はさらに5.0ｇとなるということです。
スクラロースは砂糖の６００倍の甘味をもつ人工甘味料で、消化・吸収されないためエネルギーは０kcalです。
人工甘味料スクラロースは安全？
令和元年度に厚生労働省が実施した「甘味料の一日摂取量調査の結果」によると、スクラロースは一日許容摂取量（ADI）を下回っており、安全性上、問題がないことが示されています。
シャトレーゼ糖質７０％カットのアイスは、甘味の低い天然甘味量と甘味が高いスクラロースを組み合わせて使用することによって、後味すっきりの甘味をあたえてくれるのかもしれません。
シャトレーゼ糖質７０％カットのアイスはお手頃価格
ダイエットにうれしいシャトレーゼ糖質７０％カットのアイスの定価は140円（税別）とお手頃です。4個入りはさらにお買い得です。
シャトレーゼ糖質７０％カットのアイスの種類
ベルギーチョコは低カロリーなのにでベルギー産の濃厚でコクのある風味豊かな味わいが楽しめます。あまおう苺は果汁、果肉にうち１０％はあまおう苺を使用しているとのこと。だから、とてもフルーティー。京都宇治抹茶は京都府産宇治抹茶が香る、深みある味です。
シャトレーゼ糖質７０％カットのアイスは、素材にもこだわっているといえるでしょう。
まとめ
「食品添加物である甘味料は控えたい」という方もいるでしょう。
しかし、人工甘味料のスクラロースは国の調査結果で安全性が確認されています。
糖質を抑えることは血糖の上昇を抑えて、体重増加を防ぐ秘訣でもあります。
「運動する時間がなくエネルギー消費が出来ない」
「ダイエット中」
「砂糖は控えたいけどやっぱりスイーツは甘い方が良い」
当てはまる人はぜひ、シャトレーゼ糖質７０％カットのアイスを試してみてはいかがでしょうか。
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